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EUTOPIE : Voyages géographiques, oniriques et poétiques de M. Rigan

PARTI POUR CROATAN

Liqueur de noisettes

Publié le 24 Juillet 2007 par Mako Rigan dans Recettes de cuisine, Manger

Ingrédients : 200 g de noisettes 1/2 l d'alcool à 45 % 400 g de sucre 1/2 gousse de vanille 1/2 l d'eau Décortiquer les noisettes. Les faire légèrement griller au four, puis les broyer moyennement. Les mettre dans un bocal rincé à l'eau chaude. Verser...

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Crème de menthe

Publié le 5 Juillet 2007 par Mako Rigan dans Recettes de cuisine, Manger

Un régal ! Ingrédients : 250 g de feuilles de menthe 1 l d'eau-de-vie ou d´alcool à 90 % 1 kg de sucre 1/2 l d'eau Immerger les feuilles de menthe lavées et sêchées dans un bocal contenant l'alcool. Fermer hermétiquement. Laisser macérer une semaine....

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